{"id":721,"date":"2013-09-09T22:15:55","date_gmt":"2013-09-09T21:15:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psukelogos.com\/eon\/?p=721"},"modified":"2013-11-23T01:05:41","modified_gmt":"2013-11-23T00:05:41","slug":"etude-de-rentabilite-dune-ferme-biologique-en-permaculture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psukelogos.com\/eon\/etude-de-rentabilite-dune-ferme-biologique-en-permaculture\/","title":{"rendered":"Etude de rentabilit\u00e9 d’une ferme biologique en permaculture"},"content":{"rendered":"

\u00c9tude de rentabilit\u00e9 d’une ferme biologique en permaculture<\/strong><\/p>\n

Bonjour \u00e0 toutes et \u00e0 tous,<\/p>\n

Il s’agit l\u00e0 d’une r\u00e9flexion et d’une invitation au d\u00e9bat \u00e0 propos d’une \u00e9tude men\u00e9e \u00e0 la ferme du Bec Hellouin en Normandie pendant l’ann\u00e9e 2012. Le PDF du rapport intitul\u00e9 : \u00ab\u00a0Mara\u00eechage biologique permaculturel et performance \u00e9conomique<\/em>\u00ab\u00a0, est disponible en t\u00e9l\u00e9chargement \u00e0 cette adresse : http:\/\/www.terraeco.net\/IMG\/pdf\/Etude_marai_chage_permaculturel_-_Rapport_interme_diaire_2013-1.pdf<\/a>.<\/p>\n

Il ne s’agit pas l\u00e0 d’une \u00ab\u00a0‘agriculture naturelle\u00a0\u00bb au sens strict. De plus, l\u2019assujettissement de la nature aux besoins, non pas de l’\u00eatre humain, mais \u00e0 ceux du march\u00e9, y sont monstrueusement pr\u00e9dominants.
\nCe qui s’explique tout autant par l’\u00e9tat d’esprit particulier des propri\u00e9taires que par celui bien conforme \u00e0 l’esprit du temps des repr\u00e9sentants l\u00e9gaux charg\u00e9s de valider l’enqu\u00eate.<\/p>\n

Cette \u00e9tude \u00e0 le m\u00e9rite d’\u00eatre men\u00e9e et n’en reste pas moins tr\u00e8s int\u00e9ressante pour un \u00e9tudiant en agriculture naturelle. Elle montre qu’un syst\u00e8me organis\u00e9 selon les principes de la permaculture biologique, peut s’av\u00e9rer tout aussi rentable, sinon plus, que les cultures industrielles \u00e0 grande \u00e9chelle. Et cela au cours d’une ann\u00e9e de r\u00e9colte m\u00e9diocre et malgr\u00e9 les instabilit\u00e9s du march\u00e9. Tout y est fait manuellement, ce qui \u00e9carte de l’\u00e9quation les investissements lourds dans de l’outillage sp\u00e9cialis\u00e9.
\nAu Japon, Fukuoka a d\u00e9j\u00e0 d\u00e9montr\u00e9 il y a de cela plus de quarante ans, que c’\u00e9tait possible pour des c\u00e9r\u00e9ales et des agrumes en agriculture naturelle. Mais \u00e0 ma connaissance, aucune \u00e9tude n’avait encore \u00e9t\u00e9 officiellement men\u00e9e dans ce sens en France. <\/p>\n

Ce que je trouve effrayant, c’est qu’on y ram\u00e8ne la rentabilit\u00e9 d’un champ de 1000m\u00b2, \u00e0 la question fatale du taux horaire travaill\u00e9. Ce qui semblera logique \u00e0 tout le monde puisqu’il s’agit l\u00e0 de l’unit\u00e9 de mesure appliqu\u00e9e dans tous les secteurs du travail d\u00e9clar\u00e9.
\nEt l’agriculteur est un travailleur d\u00e9clar\u00e9 comme les autres, c’est entendu…<\/p>\n

Dans ce cadre fix\u00e9 par des g\u00e9n\u00e9rations de citadins d\u00e9racin\u00e9s, un paysan ne peut plus se contenter d’\u00eatre un humain qui paye la d\u00eeme tout en subvenant \u00e0 sa propre subsistance et \u00e0 celle de ses proches et voisins. Il est forc\u00e9ment un travailleur en phase de rejoindre le club d\u00e9j\u00e0 surpeupl\u00e9 des consommateurs boulimiques.
\nIl doit donc justifier de ce titre et compenser tous ses nouveaux besoins par une charge de travail correspondante : ce qu’il est commun\u00e9ment admis d’appeler \u00ab\u00a0travail\u00a0\u00bb. Le temps consacr\u00e9 \u00e0 cette t\u00e2che est divis\u00e9 en heures et le salaire (qui n’est m\u00eame plus pay\u00e9 en esp\u00e8ces sonnantes et tr\u00e9buchantes) est calcul\u00e9 par rapport aux b\u00e9n\u00e9fices financiers g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par la dite activit\u00e9.<\/p>\n

Je suis peut-\u00eatre un poil traumatis\u00e9 par les fant\u00f4mes du pass\u00e9, mais en trame de fond j’y vois un gouvernement sautant sur l’aubaine pour faire travailler les ch\u00f4meurs \u00e0 moindre frais, dans des syst\u00e8mes bien planifi\u00e9s o\u00f9 l’improvisation est r\u00e9duite au minimum.
\nCe qui serait d\u00e9j\u00e0, il faut le reconnaitre, une avanc\u00e9e majeur dans le bon sens compar\u00e9 \u00e0 la situation actuelle.<\/p>\n

Tout n’est jamais ni tout noir ni tout blanc, et cette \u00e9tude promet d’\u00eatre une petite br\u00e8che suppl\u00e9mentaire dans la croute solide de nos pr\u00e9suppos\u00e9s sociaux.<\/p>\n

Car d’un autre point de vu, ce rapport est tr\u00e8s encourageant pour ceux qui comme moi tendent vers une installation en Permagriculture naturelle (je revendique la p\u00e9rennit\u00e9 sur le terme et vais de ce pas en d\u00e9poser le brevet ! lol) Il va maintenant nous \u00eatre possible de nous appuyer sur ce premier rapport de terrain officiel, pour d\u00e9fendre la pertinence d’un projet permacole en agriculture naturelle. Ce qui est la mani\u00e8re moderne pour dire \u00ab\u00a0paysan\u00a0\u00bb. ^^
\nLa documentation \u00e0 disposition sur le site de l’ITAN (Institut Technique d’Agriculture Naturelle<\/em>) est un autre atout qui peut contribuer \u00e0 convaincre un conseil d’administration ou des \u00e9lus au niveau communal, d\u00e9partemental, ou dans le cadre d’un parc naturel r\u00e9gional, du bien fond\u00e9 de l’agriculture naturelle. Surtout si j’ai les dipl\u00f4mes dans mon dossier.<\/p>\n

Reste la question de l’aspect ext\u00e9rieur du champ : il est dans la plupart des cas bien plus rationnel de cultiver une friche comestible, que de travailler dur \u00e0 monter des buttes de culture, \u00e0 d\u00e9limiter de belles planches bien rectilignes, \u00e0 d\u00e9sherber, voir \u00e0 amender ou \u00e0 traiter la terre dans certains cas.
\nPourtant, le champ risque d’\u00eatre avant tout jug\u00e9 sur son aspect ext\u00e9rieur par les repr\u00e9sentants de l’administration l\u00e9gale.<\/p>\n

Nous vivons dans le si\u00e8cle, il nous faut nous adapter au mode de pens\u00e9e dominant si nous ne voulons pas nous cantonner \u00e0 la marge du monde \u00ab\u00a0civilis\u00e9\u00a0\u00bb et vivre dans la lutte permanente.
\nEn faisant les choses dans les r\u00e8gles avec intelligence, il est je crois possible de contourner les \u00e9ventuels obstacles administratifs. Pourquoi ne pas investir par exemple dans un terrain en grande partie hydromorphe ? Il co\u00fbtera moins chers \u00e0 l’achat et au moins les buttes et les \u00e9ventuelles installations de drainage seront justifi\u00e9es. Il sera peut-\u00eatre m\u00eame possible de concentrer les \u00e9coulements d’eau vers un ou plusieurs bassins de retenue, bien dispos\u00e9s en fonction des pentes et des surfaces \u00e0 irriguer, afin d’avoir des points d’eau naturellement r\u00e9partis dans tout le champ ? Et pourquoi pas quelques poissons et plantes hygrophiles pour am\u00e9liorer le quotidien quand les carottes tardent \u00e0 venir ?<\/p>\n

Ce sont l\u00e0 des facteurs non n\u00e9gligeables, surtout quand il s’agit de tout ramener \u00e0 la rentabilit\u00e9 du champ par travailleur.<\/p>\n

Pour 2013, le syst\u00e8me administratif a su faire preuve de souplesse en adaptant ses proc\u00e9dures au cas tr\u00e8s particulier du Bec Hellouin. Il ne s’agit pas d’une \u00e9tude faite en laboratoire puisqu’elle est r\u00e9alis\u00e9e sur une v\u00e9ritable ferme en activit\u00e9.<\/p>\n

En 2012, le calcul de la rentabilit\u00e9, d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s prometteur, s’est fait sans tenir compte des variations du march\u00e9. Or, les 1000m\u00b2 t\u00e9moins fonctionnaient de la m\u00eame mani\u00e8re que le reste de la ferme. C’est \u00e0 dire que l’exploitation de certaines parcelles avait d\u00fb \u00eatre ralentie faute de demande de la part des consommateurs. D’autres au contraire, plus rentables, avaient monopolis\u00e9 l’attention des cultivateurs…
\nOn retrouve l\u00e0 des donn\u00e9es conformes \u00e0 ce que l’on peut attendre d’un syst\u00e8me permacole, puisque les zones qui demandent le plus d’attention, sont aussi celles qui sont les plus proches de l’endroit o\u00f9 sont entrepos\u00e9s les outils et o\u00f9 vivent parfois les paysans.<\/p>\n

Il faudra ainsi tr\u00e8s certainement plusieurs d\u00e9cennies d’\u00e9tudes et de controverses avant que les experts et les scientifiques n’en arrivent \u00e9bahis \u00e0 la conclusion que les anciens avaient d\u00e9j\u00e0 en grande partie tout compris. Et pour cause, puisqu’ils n’avaient pas d’autres choix s’ils voulaient survivre !
\nLa science et la connaissance accumul\u00e9es en ce d\u00e9but de mill\u00e9naire, mises au service du pragmatisme et du bon sens ancestral, voil\u00e0 qui me parait \u00eatre un parfait compromis pour l’avenir. D’autant que j’y vois aussi la promesse d’une spiritualit\u00e9 ressuscit\u00e9e, sans qu’il y ai besoin pour cela de passer par l’\u00e9tape glissante d’une quelconque religion.<\/p>\n

Mais revenons pour conclure \u00e0 nos carottes et \u00e0 ce qui nous occupe aujourd’hui :<\/p>\n

Pour 2013, l’\u00e9valuation au bec Hellouin se fera sur une culture encore plus intensive, car toutes les parcelles seront exploit\u00e9es \u00e0 plein r\u00e9gime tant que dureront les relev\u00e9s et quel que soit l’\u00e9tat du march\u00e9. Ce qui permettra d\u2019estimer le potentiel productif d’un ensemble de cultures sous couvert arbor\u00e9, organis\u00e9es de mani\u00e8re permaculturelle et cultiv\u00e9es manuellement sur le mode biologique.<\/p>\n

L’\u00e9tude durera cinq ans il me semble, ce qui permettra \u00e0 terme d’avoir quelques statistiques et de lisser les variations climatiques dues \u00e0 un \u00e9t\u00e9 pluvieux ou \u00e0 un hiver exceptionnellement froid.<\/p>\n

Bonne fin de journ\u00e9e,<\/p>\n

Oromasus<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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